
どんな人に食べてもらいたいか
貧血の人、便秘の人、塩分を摂りすぎている人へ
本商品を食べることによるメリットとその理由
メリット
- 不足しがちな鉄分を補うことができます。
- 食物繊維やカリウムを摂ることができます。
その理由
体内の鉄が不足するとヘモグロビンの合成ができなくなり鉄欠乏性貧血になってしまうが、ほうれん草とアサリには、鉄分が多く含まれています。また、きのこには、食物繊維が多く便秘解消に効果的です。野菜を多く摂ると、野菜に含まれているカリウムが塩分を排出してくれます。
用いた地域食材
市田牛乳、ブナシメジ、花びら茸
この地域食材を用いるメリット
長野県はきのこがの生産が盛んです。
地元の牛乳を使い鮮度の高い食料を使うことができます。