ココロファームのお歳暮
ココロファームビレッジのおせち

KOUSUI

幸 水

長野県でも有数の梨の産地である、飯田市・下伊那郡で作られているのが、
梨の品種のひとつである「幸水」。お盆明けから収穫が始まります。
シャリシャリとした食感とあふれる果汁は残暑が厳しい日にもぴったりですね♪

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cocoro日和

幸水って?

残暑厳しい日にもぴったりの
シャリシャリ食感とあふれる果汁♪

幸水は、梨シーズンの中で最初に収穫できる品種で、お盆明け頃から収穫が始まります。梨と言えば秋のイメージがあるかと思いますが、あの梨特有のシャリシャリとした食感とみずみずしくあふれる果汁は、夏の暑さが残る日にもぴったりです!

じっくりゆっくり時間をかけて蓄えられる、
たくさんの甘みと栄養分♪

幸水は、標高650mの陽当りの良い畑でたっぷりの太陽を浴びて、甘みを蓄えます。畑の水はけを良くし、余分な水分を切ることで濃い味を実現しているんですよ♪
ゆっくり、ゆっくり時間をかけて育てることで、樹についている期間が長く、より栄養を吸収し、より味の濃い梨に仕上げております。香りが強いのも幸水の特徴のひとつなんです♪
市場出荷品では真似できない、農家直送ならではの商品です。

柔らかな

果肉

高糖度

甘い

滴る

果汁

食べ頃は?

梨がお好きな方はやはり、梨のシャリシャリ感とみずみずしさが好きな方が多いのではないでしょうか?
梨は、食べ頃を逃してしまうと食感も悪くなり味も落ちてしまいますので、できるだけ食べ頃のおいしい時期を見極めて食べたいですよね♪
幸水は、私たちが食べ頃を見極めて即日出荷しています。
みずみずしさが特徴なので、早めに食べきることをおすすめします。

おいしい
食べ方

冷やしすぎると甘味がとびやすいので、食べる前に冷やして頂くとおいしく召し上がれます。
皮と実の間に甘味があるので、皮はできるだけ薄く切りましょう
また、芯に近い部分は酸味が強いので、少し深めに切り取るのがおすすめです◎

保存方法は?

涼しい場所で保管し、冷蔵庫で保管する場合は、ビニール袋へ入れ野菜室で保存してください。
果肉が柔らかめで傷みやすいので打ち身などに気をつけて保管をお願いいたします。
水分が多く食味の変化が早いので、できるだけ早めにお召し上がりください。

生産者の声

古田 孟(はじめ)さん

3代続く果樹農家で、いろいろな果物の栽培をしております。みずみずしい幸水、是非お召し上がりください!

幸水を栽培している古田孟(はじめ)と申します。
祖父の代に畜産・養蚕農家から果樹農家になり、私で3代目となります。
現在、就農7年目です。
長野県下伊那郡下條村でいろいろな果物を栽培しております。私が主に栽培しているのは、梨(幸水・豊水・南水)、桃、りんご、市田柿です。
ちなみに、スノーボードのインストラクターの肩書も持っています^^
私が心を込めて栽培した幸水、是非ご賞味ください!