ココロファームのお歳暮
ココロファームビレッジのおせち

PERSIMMON

ほしがき

市田柿

農家の保存食として加工され、農作業の合間の茶菓子でした。
ひとつ一つ手間をかける干し柿は、とても上品な甘さです。
糖類を一切使わない自然食品で、贈り物として喜ばれています。

商品一覧

市田柿のラム酒風味

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当店特別価格 ¥ 1,620 税込
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cocoro日和

市田柿って?

とても上品な甘さで
和菓子のような仕上がりです。

南信州市田村を発祥の地とする「市田柿」は、農家の保存食として加工され、茶菓子として愛されてきました。
糖類を一切使っていないのに上品な甘さを楽しめます♪

ひとつ一つ丁寧に作った
市田柿は贈り物におすすめです♪

ココロファームの市田柿は、おいしい柿づくりからこだわり、ひとつ一つ丁寧に作っています。
市田柿の出荷開始は12月中旬頃となります。大きさ別、色の出具合、粉の均一性などの基準によって選別され、一定の基準を超えたものだけが「市田柿」として出荷されます。地理的商標GIマークを付して出荷されます。贈答用によろこばれる逸品です。

黒い点

タンニン

白い粉

糖分

昔ながらの

甘さ

食べ頃は?

届いてすぐからお召し上がりいただけます。市田柿の白い粉は、柿から出た糖分ですので、暖かいところに置くと溶けてしまいます。表面の黒い斑点が出る場合がありますが、これは柿の成分タンニンが表面に出たものです。安心してお召し上がりください。

おいしい
食べ方

クリームチーズを市田柿を交互に層にして、ミルフィーユ状にして楽しむのもおすすめです!様々なお料理のアクセントにもなりますよ。

保存方法は?

一時保存は必ず冷蔵庫で保管してください。長期保存の場合は、密封袋に入れて冷凍保存をおすすめします。冷凍庫から出してすぐでも食べられますが、冷蔵庫で3時間ほど置いていただくと柔らかくなります。電子レンジの使用はおやめください。