ハァイ！どうも！こんばんは！

松下です( ｀ー´)ノ

先日お伝えした自家製ベーコンがついに完成したのでご紹介！！

めちゃくちゃ美味しそおおおおお

そのうちハンバーガーのベーコンで使われると思うのでお楽しみに！

ちなみに僕まだ食べてません！！食べたい！

もうひとつご紹介したいのがこちら！

６月の新メニュー「信州サーモンとお豆の新たまポタージュ」

冷製パスタであります！！！

冷たいパスタでさっぱり、クリームでこってり。

新玉ねぎの美味さをお楽しみください！！！

有り難い事に絶賛好評中でございます！

そして私事ではありますが先日、大阪へ行って参りました！！

日帰りだったのでなかなかハードでしたがかなり充実した旅になりました。

ランチでお邪魔したお店ではひとつひとつ丁寧にお料理の説明してくださり、店主からの有り難いお話もたくさんいただけました！

技術面だけじゃなく料理を作るうえで恐らく一番大切であろう気持ちの事。

料理が作業になっていないか。

気持ちがこもっているか。

例えばパスタを１００人前作って一人のお客様が食べるのがその1/100皿だったとしても

お客様からすれば1/1皿で、それが全てだと言う事。

普段の自分を反省しつつ再確認することが出来ました。

学校を卒業して、調理師になって１年

技術も全くでまだまだ頼りないですが料理に込める気持ちは一人前でいたいと思いました。

気持ちのこもった「あったかい料理」を作っていきたいですね。

たった一日。それでも大きな一歩。

気持ちの面ではかなり成長できた一日だったと思います。

素敵な経験をありがとうございました。

それでは今日はこの辺で、おやすみなさい！！！

松下。