

料理長からメッセージ
ご家族3世代でお楽しみいただけるように
創り上げた自信作です。
“新年を祝うおせち”
老若男女問わず家族皆で召し上がれるよう工夫し
科学調味料、添加物等加えず創り上げております。
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一の重
フランス産マロンの栗きんとん/鯖のマリネ/
信州サーモンの軽い燻製/道産帆立の燻製/
キャロットラペ/バイ貝煮/春月おたふく豆/
数の子山葵チーズ/イクラオレンジ/
白ワインなます/子持ち昆布/タコのトマト煮 -
二の重
ロブスターと魚介のマリネ/天龍峡黒豚パテ/
地鶏と野菜のパテ/黒毛和牛パテ/
ほうれん草パテ/地鶏のガランティーヌ/
柚子伊達巻/蓮根はさみ揚げ/真鴨生ハム -
三の重
真鯛香草焼き/寒鰤幽庵/銀鱈西京/
祝い車海老/天龍峡黒豚ロースト/
信州牛低温調理/アワビ福芽煮/
和牛ホホ味噌煮込み
4名様より
1人前 / 施設使用料¥550を含む
厚切り牛タン、特上カルビ、ポークスペアリブ、ラムチョップ、骨付きソーセージ、オマール海老、帆立、野菜