【比較】ぐんま名月を産地直送！食べ頃の絶品りんごを通販でお届けします
皆さんは「青りんご」と聞くとどのようなイメージを思い浮かべますか？
鮮やかで明るい果皮の色とは裏腹に、酸っぱいというイメージを持つ人も多いのではないでしょうか。
赤りんごと青りんご、どちらもスーパーで見かけますが、普段は赤いりんごを選ぶという声も聞こえてきます。
今回は青りんごのなかから「ぐんま名月」という品種をピックアップしました。
青りんごは酸味が強いというイメージを覆す、その味や魅力を紹介します。
「ふじ」と「あかぎ」を交配して生まれた「ぐんま名月」
ぐんま名月はその名前の通り、群馬県で誕生したブランドりんごです。
群馬にある農業技術センターにて「ふじ」と「あかぎ」を掛け合わせて生まれ、1991年に品種登録されました。
果肉の味と食感
ふじは甘みが非常に強く、果汁もたっぷりでシャキシャキとした食感が楽しいりんごです。
あかぎもふじ同様に甘い味わいのりんごで、果肉は少し柔らかめ。
このふたつから生まれたぐんま名月は、親同様に非常に甘くてジューシーなりんごになりました。
果肉はシャキシャキとした歯ごたえを持ちますが、ふじよりも柔らかめで食べやすい硬さです。
果皮の色
青りんごに分類されるぐんま名月は、黄色の果皮が特徴です。
袋掛けをしない「無袋栽培」で育てられるため、日差しがよく当たった部分は赤みを帯びることがあります。
蜜が入りやすい
ふじやあかぎと同じように、蜜が入りやすいのもぐんま名月の大きな特徴です。
カットした果肉に蜜が入っているのを見つけると、特別感を楽しめますよね。
蜜の正体は「ソルビトール」という糖アルコールの一種です。
りんごは光合成を行うと、葉から軸を伝い、果肉の中に糖分の元になるソルビトールを運びます。
果肉のなかでソルビトールは糖分に変換され、甘みの元になるのです。
たくさん光合成を行うと多くのソルビトールが生成されるわけですが、果実が成熟するとソルビトールが果肉内に蓄積し、蜜として見えることがあります。
りんごの蜜の仕組みには、ソルビトールの蓄積や果肉内の水分の集積が関係していて、甘く完熟したサインであるといえます。
このソルビトールは、収穫後りんごが木から離れたあとも、りんごが呼吸を続けることで、少しずつ果肉に吸収されていきます。
そのため蜜はいつまでも果肉にあるのではなく、収穫後は果肉に吸収されて見えなくなることがあるのです。
よく質問として「蜜入りりんごを購入したのに蜜がなかった！」という話を聞きますが、このようなことが原因で蜜が吸収されて見えなくなった可能性があります。
ぐんま名月やりんごの蜜については、COCORO FARMのフルーツコラム内で以前も紹介しています。
合わせてご覧ください。
ぐんま名月の旬は11月上旬
ぐんま名月は「晩生（おくて）品種」と呼ばれ、りんごのシーズンの中でも後半に旬を迎えます。
群馬県の早いところでは10月中旬頃から、多くは10月下旬から11月下旬頃にかけて収穫されるりんごです。
スーパーなどの店頭へ並ぶのは主に11月からですが、栽培面積がほかの有名品種と比較し少ない（※）ため、あまり見かけないかもしれません。
以前は群馬県内のみで栽培されていましたが、現在では長野県や青森県などの東日本各地でも栽培されています。
今後、流通量が増える可能性はありますが、現時点ではまだ希少なりんごです。
希少ながら、りんご好きの中では「甘くて美味しいりんご」として広まっているのですから、すごいですね。
※令和５年産特産果樹生産動態等調査 参照
ぐんま名月はある程度日持ちするが早めに食べるのがおすすめ
りんごには全国的にも有名な「ふじ（サンふじ）」「王林」「つがる」「紅玉」や、長野特産の「シナノスイート」「秋映」「シナノゴールド」など、さまざまな品種があります。
このなかでもぐんま名月は、比較的日持ちしやすい品種として知られています。
実は野菜・果物の晩生品種は、早生や中生品種と比べ、貯蔵性に優れているのが特徴です。
早生や中生品種よりもゆっくり成長し、細胞がぎゅっと密になることで、貯蔵性が高い傾向があります。
収穫されたりんごは呼吸の際に実の中の糖分を消費しますが、寒い季節だと呼吸が抑制されるため、劣化も遅くなります。
晩生品種のぐんま名月が、他の有名な品種と比べ貯蔵性に優れているといわれているのは、そのためです。
とはいえ、りんごが本来持っている甘みや食感をしっかりと感じるには、収穫から時間を置かず、早めに食べることが大切になります。
特にCOCORO FARMのネット通販の場合、完熟の時期を見極めて収穫・発送していますので、追熟の必要はなく、届いた時が食べ頃です。
日持ちはしますが、一番美味しい状態で楽しんでいただくには届いてすぐに食べるのがおすすめです。
ぐんま名月は新聞紙に包んで冷暗所で保管を
呼吸抑制のため、常温下であれば冷暗所で保存することを心がけてください。
近年は温暖化の影響により、北海道や東北以外の地域では、冬でも暖かい状態が続くことがあります。
そのような場合は冷蔵庫を利用してください。
りんごの呼吸抑制は0～5℃の環境が最適といわれていますので、冷蔵庫であれば野菜室よりも低温の冷蔵室へ。
乾燥による実の劣化を防ぐため、冷蔵庫に入れる前に、新聞紙でひと玉ずつ包んでから保管しましょう。
ほかの野菜やフルーツと同じ場所で保存する方法なら、ポリ袋を利用するのも忘れずに。
りんごが発するエチレンガスは、成長を促すホルモンが含まれています。
ポリ袋に入れることで、りんごが発するエチレンガスからほかの野菜・フルーツを守ることができます。
反対に、まだ若いバナナなどを追熟したい場合は、りんごと一緒に袋に入れると追熟を進めることができます。
食べ頃のぐんま名月をお取り寄せで楽しもう！
COCORO FARMでは、よりおいしい状態でお届けすることを目指し、提携農園で育てたぐんま名月を販売しています。
11月8日まで予約を受付していますが、生育・出荷状況や注文状況によって前後することがあります。
在庫の詳細状況は、以下に掲載する商品の販売ページより、情報のご確認をお願いいたします。
濃厚な甘みと芳醇な香りが口いっぱいに広がるCOCORO FARMのぐんま名月は、甘味と栄養がぎゅっと詰まっていて、期待以上の美味しさをお楽しみいただけます。
品質基準を満たした認定農園で栽培されたぐんま名月を、食べ頃を見極めて発送しますので、ギフトにも安心してご利用ください。
規格内容はすべて秀品、販売サイズは1箱約2kg、3kg、5kg（数量はリンク参照）の3種類からお選びいただけます。
基本的に送料は価格に含まれており、11月上旬以降、順次配送する予定です。
全国配送に対応していますが、沖縄へは別途料金2,200円（税込）が必要となりますので、ご了承ください。
黄色い果皮がほんのり赤く染まった当店人気のぐんま名月、産地から直送する新鮮な果実を、ご家庭や贈答用としてぜひご賞味ください。
ぐんま名月のお取り寄せならCOCORO FARMで
りんごは青森、岩手、長野など全国さまざまな都道府県で栽培されていますが、生産量の少ないぐんま名月は、通常の買い物ではあまりお目にかかることができません。
COCORO FARMのオンラインショップなら、自宅にいながら幻のぐんま名月を購入することが可能です。
この冬はぐんま名月を試してみませんか？
COCORO FARM ではサンふじやシナノスイートなど、ほかの品種も取り扱っていますので、食べ比べセットとして楽しむのもおすすめです。
豊潤な香りと濃厚な甘み、シャキシャキとした楽しい食感をぜひお試しください。