PERSIMMON
ほしがき
市田柿
農家の保存食として加工され、農作業の合間の茶菓子でした。
ひとつ一つ手間をかける干し柿は、とても上品な甘さです。
糖類を一切使わない自然食品で、贈り物として喜ばれています。
商品一覧
cocoro日和
干し柿の種類は2つ！おすすめの品種やそれぞれの特徴についても紹介します
秋から冬にかけてスーパー等の店頭で購入可能な、…
干し柿を食べ過ぎるとどうなる？何個ならOK？干し柿の栄養や効果について解説
私達が毎日を健康に過ごすためには、食事から…
干し柿がおつまみやおかずに大変身！美味しい料理レシピを紹介します
市田柿を始めとする干し柿は、料理の食材としても…
【干し柿（市田柿）】美味しさを保ったまま冷凍保存する方法とは？冷凍保存できる期間についても解説
栄養豊富なドライフルーツ・市田柿は、果物の甘みを…
市田柿って？
とても上品な甘さで
和菓子のような仕上がりです。
南信州市田村を発祥の地とする「市田柿」は、農家の保存食として加工され、茶菓子として愛されてきました。
糖類を一切使っていないのに上品な甘さを楽しめます♪
ひとつ一つ丁寧に作った
市田柿は贈り物におすすめです♪
ココロファームの市田柿は、おいしい柿づくりからこだわり、ひとつ一つ丁寧に作っています。
市田柿の出荷開始は12月中旬頃となります。大きさ別、色の出具合、粉の均一性などの基準によって選別され、一定の基準を超えたものだけが「市田柿」として出荷されます。地理的商標ＧＩマークを付して出荷されます。贈答用によろこばれる逸品です。
黒い点
タンニン
白い粉
糖分
昔ながらの
甘さ
食べ頃は？
届いてすぐからお召し上がりいただけます。市田柿の白い粉は、柿から出た糖分ですので、暖かいところに置くと溶けてしまいます。表面の黒い斑点が出る場合がありますが、これは柿の成分タンニンが表面に出たものです。安心してお召し上がりください。
おいしい
食べ方
クリームチーズを市田柿を交互に層にして、ミルフィーユ状にして楽しむのもおすすめです！様々なお料理のアクセントにもなりますよ。
保存方法は？
一時保存は必ず冷蔵庫で保管してください。長期保存の場合は、密封袋に入れて冷凍保存をおすすめします。冷凍庫から出してすぐでも食べられますが、冷蔵庫で３時間ほど置いていただくと柔らかくなります。電子レンジの使用はおやめください。
