和紅茶はまずい？そう感じる原因や美味しく飲むためのコツを紹介！
日本で作られた和紅茶は、海外産の紅茶と比べると、同じ紅茶でありながら味わいがはっきりと違います。
そのため、「味が苦手…」という印象を持つ方も少なくありません。
せっかく日本で作られている和紅茶が苦手なんて、もったいない！
今回は、和紅茶に苦手意識を持ってしまう原因や、和紅茶を美味しく飲むためのポイントを詳しくお伝えします。
ココロファームでは、全国の美味しいものや、普段なかなかお目にかかれない珍しいものを、バイヤーが厳選してお届けしています。
「和紅茶がまずい」と感じたときに考えられる原因は3つ
和紅茶が口に合わないと思ったら、次のようなことが原因かもしれません。
ひとつずつチェックしていきましょう。
海外の紅茶と比べてやさしい味わいだから
海外で作られた紅茶には、アッサムのような強い渋みや深いコク、ダージリンのような独特な香りなど、特徴的な味わいがあります。
これは、コーヒー豆の種類や焙煎の方法でコーヒーの味が変わるのと同じように、茶葉の品種や産地、作り方の違いによってお茶の味が変わるためです。
和紅茶は、一般的に渋みや苦みが少なく、まろやかな味わいが特徴。
普段から海外の紅茶をよく飲んでいる場合、和紅茶は香りや味が控えめに感じられ、「味がない」「まずい」といった印象につながってしまうことがあります。
北緯30度より北で育った茶葉を使っているから
世界にはたくさんの種類の紅茶がありますが、主な紅茶の産地は「ティーベルト」と呼ばれる地域に集中しています。
中国からヨーロッパに伝わった紅茶は、その後、イギリスやオランダなどによって、インドやスリランカ、インドネシアなどで生産されるようになり、これらの地域が主な紅茶の産地となっていきました。
ティーベルトとは、赤道を中心に、北緯45度から南緯35度あたりまでの地域を指すといわれています。
紅茶の栽培には、温暖で雨の多い環境が適しており、ティーベルトはこの条件がそろいやすい地域です。
その中でも、特に紅茶の栽培に適しているといわれるのが、より温暖な北緯30度より南の地域です。
日本で北緯30度より南に位置するのは、奄美群島や沖縄県などの南の島々で、本州や九州の大部分は含まれていません。
こうした育つ環境の違いから、海外産の紅茶との味の違いを感じ、苦手だと思ってしまう人もいると考えられます。
淹れ方が合っていないから
紅茶は、茶葉の量やお湯の温度、蒸らし時間などの条件をきちんと守ることで、美味しさを最大限に引き出すことができます。
和紅茶の場合、紅茶向けの品種で作られたものや、緑茶用の品種で作られたものなど種類がさまざまで、茶葉によっておすすめの淹れ方が異なります。
そのため、普段の紅茶と同じ淹れ方をしていると、茶葉によっては本来の美味しさを引き出せないことがあるのです。
パッケージに記載された情報を参考に、その茶葉に合った淹れ方をすることで、和紅茶が持つ本来の旨みや香りを味わうことができます。
もうまずいなんて言わせない！和紅茶の美味しい淹れ方
和紅茶を美味しく飲むためには、その茶葉に合った淹れ方を身につけることが大切です。
先ほどお伝えしたように、茶葉によっておすすめの淹れ方は異なります。
ここでは、特に押さえておきたいポイントを詳しく解説していきましょう。
茶葉の量を守る
和紅茶の種類によって、必要な茶葉の量は異なります。
パッケージに「1杯分は何グラム」と記載されていることが多いので、確認しましょう。
茶葉の量が多すぎたり少なすぎたりすると、濃さや渋み、コク、香りに違いが出てしまいます。
デジタルスケールなどを使って、きっちりと量るのがおすすめです。
お湯の温度を守る
茶葉のパッケージには、おすすめのお湯の温度が記載されていることが多いです。
基本的には沸騰したお湯を使いますが、種類によっては、日本茶のように少し低めの温度が良いとされていることもあります。
最近は、お湯の温度を設定できる電気ケトルなどもあるので、そういったものも活用して、指定の温度のお湯を用意しましょう。
お湯の量を守る
茶葉のパッケージには、茶葉の量や温度と一緒に、お湯の量も記載されています。
沸かしたお湯を目分量で入れず、指定された量を注ぎましょう。
水を計量カップで量ってから沸かしてもOKですが、おすすめなのはデジタルスケールを使う方法です。
茶葉を入れたティーポットをスケールにのせて、表示がゼロになっていることを確認します。
そして、パッケージの表示を確認しながら、指定の量になるまでお湯を注ぎましょう。
抽出時間を守る
最後のポイントは、抽出時間です。
茶葉によって、お湯を注いでから蒸らす時間が異なります。
茶葉に合った抽出時間を守ることで、紅茶が濃すぎる、薄すぎるといった失敗を防ぐことができるのです。
抽出時間が長すぎると渋みが出てしまうので、時間が来たら茶葉を取り除くか、ポットの紅茶をカップなどにすべて注いでしまいましょう。
これら4つのポイントを押さえることで、より美味しい紅茶を楽しむことができます。
紅茶を淹れた後は、そのままストレートで飲むのはもちろん、ミルクティーやレモンティーなど、お好みのアレンジを加えてお召し上がりください。
後味爽やかで飲みやすい♪COCORO FARMの和紅茶「有機テアフラビン和紅茶」
COCORO FARMで販売している和紅茶は、「有機テアフラビン和紅茶」です。
COCORO FARMのオンラインストアで、セレクト商品として販売しています。
有機テアフラビン和紅茶は、紅茶向けの品種「べにふうき」の茶葉を使った、爽やかで飲みやすい後味の和紅茶です。
苦みや渋みが少ないため、茶葉本来のほんのりとした甘みを感じられます。
なお、和紅茶にはカフェインが含まれていますので、お子さまや妊娠中・授乳中の方が飲む場合や、寝る前などは、飲む量に気をつけましょう。
お手頃な価格でお買い求めやすく、ティーバッグタイプで気軽に楽しめるので、プチギフトにもおすすめです。
有機テアフラビン和紅茶の購入は、以下の商品リンクをご利用ください。
送料や配送方法の詳細も、各商品ページで紹介しています。
ティーバッグの和紅茶の美味しい淹れ方
有機テアフラビン和紅茶はティーバッグタイプなので、茶葉を量る必要がありません。
カップ1杯にティーバッグ1つを使い、沸騰したお湯180～200ml程度を注ぐのが目安です。
2分ほど抽出したら、ティーバッグを取り除いてお召し上がりください。
詳しい淹れ方は、商品のパッケージの表示もご確認ください。
また、有機テアフラビン和紅茶の茶葉は、スイーツ作りにも活用できます。
ティーバッグから取り出した茶葉をクッキーやシフォンケーキの生地に混ぜて焼くと、美味しい紅茶のお菓子になります。
食事のお供や休憩中のひと息、スイーツタイムなど、お好みの楽しみ方で有機テアフラビン和紅茶をお楽しみください。
自分の口に合う美味しい和紅茶を見つけよう
和紅茶は、茶葉によって味わいや香りが異なり、いろいろな味を楽しむことができる紅茶です。
さまざまな種類を試しながら、自分の好みに合った茶葉を見つけるのがおすすめ。
最近はペットボトルの和紅茶も見かけるようになり、より身近な飲み物になっています。
まずは入門編として、有機テアフラビン和紅茶を試してみませんか？
COCORO FARMが自信を持っておすすめする和紅茶を、ぜひ一度味わってみてください。
COCORO FARMでは、和紅茶のほかにも、桃や梨、りんご、市田柿など、季節ごとに旬の果物をご用意しております。ココロマルシェ オンラインストアもぜひご覧ください。