あかつき
あかつき
カットあかつき
あかつきの特徴
お届け時のあかつき
1〜2月剪定作業
3月下旬桃の芽吹き
あかつきの生産者
4月霜対策で火を焚く様子
4月桃の花満開
5月桃の赤ちゃん
摘果作業
7月甘くて大きな桃が実りました
糖度センサー
糖度について

南信州の桃といえば「あかつき」。
生産量は長野県内でもトップを誇ります。

白桃に白鳳をかけ合わせたあかつきは果肉がしっかりとしていて白鳳と比べると硬めの桃。
甘みが強く香りが良いうえに、比較的日持ちがよく、桃の中でも非常に人気が高いで!長野を代表する桃の品種です。食べる前に冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

長野県の南端にある飯田市は昼は暖かく夜はグッと冷え込む、という果樹栽培にぴったりの気候の町。
南信州と言われている長野県最南端の飯田上下伊那地方は東に南アルプス、西に中央アルプスがそびえ、南北に天竜川が貫く自然豊かな地域。 昼夜の寒暖差が大きいため、野菜やフルーツは養分をしっかり蓄え味が濃くなります。 天竜川を見下ろす高台にある桃畑は日当たりが良く水はけも良いため、おいしい桃の栽培にぴったり。


大きく甘い桃をつくるためのこだわり

桃は春になるとたくさんの実をつけますが、栄養分を十分に行き渡らせ、上質な桃を作るために、 数多くの小さな実をふるい落としていきます。
ココロ農場では一般の生産者より残す桃の数を少なくし、より大きく甘みの強い桃の栽培に力をいれています。 また、日々生育状況に気を配り、愛情こめて大切に育てています。

手間をかけて大切に育てられるあかつき

あかつきを栽培しているココロ農場は天竜川を見下ろす小高い丘にあります。 この地域は中央アルプス・南アルプスの真ん中を天龍川が流れており、その谷のなかに何段にも重なる段丘があります。 昼と夜の気温差が大きいため、桃は栄養分をしっかりと蓄えます。その結果、甘味が増し、極上の桃が栽培されるのです。 また、日当たりと風通しが良く、水はけの良い畑で、桃作りには絶好の環境です。

あかつきの収穫は7月下旬から8月にかけておこなわれますが、甘味ののったおいしい桃を栽培するため、新年早々1月から作業が始まります。 桃の生育状況にあわせて気を配り、適切に手を入れて丁寧に世話をしています。

桃の芽が膨らみ始めた4/4、夜の気温が氷点下の予報で霜注意報が発令されました。
霜に覆われ氷点下の状態が続くと芽が凍ってしまいます。
それを防ぐために、気温が低くなる深夜2時から、最も冷え込む朝方まで地表で火を焚き続けます。
その間は畑を離れずじっと見守ります。
この日の気温は-5度程度まで冷え込みました。
自然の前では人の力など無力な時もありますが、大切な桃を守るため精一杯尽力します。
この日以降も5月初め頃までは急な冷え込みに気を付けながら、弱い桃の子供たちを守ります。

4月5日に花が咲き始め、7日には満開になりました。
ピンクの綺麗な花は桜にも負けません。

しかし、この綺麗な花を必要数まで落とす作業がすぐに行われるため、花見を楽しむ時間もありません。
全部に実がなると栄養がまわらず、とても小さな桃が何千個とできてしまうため1本の枝に適切な数の花を残しそれ以外は全て落としていきます。
これを摘花作業といいます。
実は、蕾の段階でもこうした選抜作業を行なっています(摘蕾作業)。

蕾から花まで続いた選抜作業も最終段階です。
形の良くないもの、虫や鳥の被害にあったもの、実が多くついているところなどから、仕上げの選抜作業をおこないます。これを摘果作業といいます。

このように新年早々から夏にかけて生育状況に気を配り、手をかけて育てることで美味しい桃ができあがります。



クール便でお届け

糖度光センサー12.5度以上 お中元に。
長野県産 朝採り 桃 あかつき
特秀 約3キロ / 約5キロ
ギフト 贈答 

約3kg(5~9玉) 約5kg(11~16玉)

商品番号 mos-aktk-ts

長野県の南部「南信州」より、生産者が丹精込めて育てた桃をお届け! 選りすぐりの糖度光センサー12.5度以上の完熟ももです。こだわりの梱包で贈り物にも最適です。
あかつきは果肉がしっかりとしていて硬めの桃。甘みが強く香りが良いうえに、比較的日持ちがよく、桃の中でも非常に人気が高いです!長野を代表する桃の品種です。食べる前に冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

3kgケースサイズ 27x37x13㎝
5kgケースサイズ 47x34x12㎝
※各サイズの箱を使用しておりますが、中身の重量を保証するものではありません。

発送期間

7月下旬順次発送

当店特別価格 ¥ 5,940 税込

販売期間

~7/31

[ 59 ポイント進呈 ]
送料込
サイズ
  • 3kg 送料込で ¥ 5,940 税込
  • 5kg 送料込で ¥ 8,208 税込
販売期間



[食べ頃]

食べごろを見極めて収穫していますのでお手元に届いた時点でお召し上がり頂けます。
山梨県の桃は硬いことで有名ですが私たち長野県の桃は、木で熟させてから収穫しますので、完熟で程よい柔らかさの桃をお楽しみいただけます。
果肉が緻密な「あかつき」は日持ちする桃ではありますが、お好みの硬さで、4~6日程度を目安にお召し上がりください。

[おいしい食べ方]

2〜3時間前に冷蔵庫で冷やしておいてから召し上がっていただくのもおすすめ!
直接冷気が当たらないよう、ラップや新聞紙でくるんでから冷やしてくださいね。

[保存方法]

品質保持のためクール便でお届けしますが、到着後は冷蔵庫ではなく、涼しい場所で保管してください。



  • 配送

    送料込み
    ※商品の特性上沖縄・離島地域への注文は承っておりません

  • 返品交換

    生鮮食料品ですので、原則として返品はご容赦下さい。
    不良品の場合まことに申し訳ございません。
    商品につきましては充分注意をしておりますが、万が一不良品がござ いましたら、商品到着後3日以内にお電話ください。
    弊社より返送方法等をご案内いたします。
    良品の発送日等、詳細は改めてご連絡差し上げます。

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優しく手早く検品を行なっています

桃はデリケートで鮮度が命です。 気温が上がる前の早朝4時から収穫をはじめ、収穫後すぐに糖度選果機にて選果を行い、規格等級ごとにスピーディーに箱詰めします。 少しでも指先に力が加わると茶色に色がかわって傷みの原因になるので優しく大切に作業を行います。 夕方にはその日収穫した桃の箱詰めを終えお客様のもとに発送いたします。

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cocoro日和

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