食味が優れた「川中島白桃」と「あかつき」を掛け合わせ 長野県で誕生した品種。親の良いところ受け継ぎ、酸味が少なく甘みが強く、なめらかな口当たりが特徴です。
果物規格等級について
| |
特秀 |
家庭用 |
| 贈答用 |
◎ |
△ |
| 糖度 |
◎ |
◯ |
| 形 |
◎ |
△ |
| 色付き |
◎ |
△ |
| スレキズ |
無 |
有 |
| 食味 |
◎ |
◯ |
- 特秀品〜糖度・食味・形・色すべてにおいて厳しい基準をクリアした贈答クラスの商品。糖度保証は付けていませんが熟練の目で見分けた味の良い商品です。
- 家庭用〜形・色について贈答基準を下回る商品ですが味は秀品と遜色ありません。ご家庭用としてお得な価格の商品です。
優しく手早く検品を行なっています
桃はデリケートで鮮度が命です。
気温が上がる前の早朝4時から収穫をはじめ、収穫後すぐに糖度選果機にて選果を行い、規格等級ごとにスピーディーに箱詰めします。
少しでも指先に力が加わると茶色に色がかわって傷みの原因になるので優しく大切に作業を行います。
夕方にはその日収穫した桃の箱詰めを終えお客様のもとに発送いたします。
最高の桃が育つ土地
長野県の南端にある飯田市は昼は暖かく夜はグッと冷え込む、という果樹栽培にぴったりの気候の町。
南信州と言われている長野県最南端の飯田上下伊那地方は東に南アルプス、西に中央アルプスがそびえ、南北に天竜川が貫く自然豊かな地域。 昼夜の寒暖差が大きいため、野菜やフルーツは養分をしっかり蓄え味が濃くなります。
天竜川を見下ろす高台にある桃畑は日当たりが良く水はけも良いため、おいしい桃の栽培にぴったり。
大きく甘い桃をつくるためのこだわり
桃は春になるとたくさんの実をつけますが、栄養分を十分に行き渡らせ、上質な桃を作るために、
数多くの小さな実をふるい落としていきます。
ココロ農場では一般の生産者より残す桃の数を少なくし、より大きく甘みの強い桃の栽培に力をいれています。
また、日々生育状況に気を配り、愛情こめて大切に育てています。
