【産地直送】長野からシナノスイートをお届け！甘くて果汁たっぷりのりんごを通販で
りんごといえば、どんな品種を思い浮かべますか？
ふじやサンふじ、つがるなど、店頭やテレビでもよく目にする人気品種がでてくる人も多いと思います。
ほかにも、紅玉や秋映、ぐんま名月など、知名度の高い品種が多くありますが、今回紹介するのは長野県から生まれたオリジナルブランド「シナノスイート」。
10月上旬から収穫が始まるりんご「シナノスイート」の魅力や、保存方法・簡単なレシピなどをお伝えします。
信州・長野で生まれたオリジナル品種「シナノスイート」
シナノスイートはその名の通り、信濃＝現在の長野県で生まれたりんごの品種です。
長野県は中部地方の中央高地に位置する県で、日照時間が多いことからフルーツ生産がさかんな地域となっています。
りんごの産地としても知られ、北海道や青森県、山形県などと並んで、さまざまな品種が栽培されています。
昼夜の寒暖差が大きいのも特徴で、この気温差こそが甘くて美味しいフルーツが育つためのポイントです。
日中に光合成で甘みをたっぷりと蓄えた果実が、夜の寒さで呼吸を控えることで中に糖分をため込み、甘い果実に成長していきます。
シナノスイートは「ふじ」と「つがる」を親に持つ品種で、濃厚な甘みとジューシーな果汁、シャキシャキとした果肉を持っています。
特徴的な真っ赤に色付いた果皮は、シナノスイートを栽培する長野県の農園の、努力と工夫によるものです。
春に花を咲かせ、秋に実が大きくなるまでに、生産者による細かな管理が欠かせません。
また、りんごの色付きには太陽の光と昼夜の寒暖差が必要になります。
長野県という地域はそのどちらも兼ね備えた地域ですが、近年は地球温暖化の影響で思うように大きな寒暖差にならないこともしばしば。
昼夜の寒暖差が小さいと、りんごがしっかりと赤く染まってくれません。
そのため農家では、うまく発色するようりんごの木を栽培する場所を工夫しています。
できるだけ標高の高い位置に赤いりんごを植えて、比較的低い位置には青りんごを植える。
これも長年の経験で培った、長野県の生産者ならではのノウハウです。
長野には青りんごのオリジナルブランド「シナノゴールド」もあるため、土地の高低差をうまく利用してりんごを栽培しています。
シナノスイートとシナノゴールド、長野産のりんごをセットで食べ比べるのもおすすめです。
シナノスイートの魅力については、こちらの記事も合わせてご覧ください。
食べ頃を通販でお届け！COCORO FARMのシナノスイート
COCORO FARMでは自社提携農園である「龍江の想い」が育てたシナノスイートを販売予定です。
6人組の若手農家グループ「龍江の想い」は、信州地域の果物栽培をこれから先も繋げていくために活動しています。
りんごの販売ページには「販売を終了しました」と表示されている時期もありますが、収穫・出荷の予定がたちましたら、予約での販売をスタートしますのでお楽しみに。
2026年の販売も10月中旬頃の発送を目指して、シナノスイートを完熟までじっくり育てています。
商品リンクをこまめにチェックして新着情報をお待ちいただけますと幸いです。
価格や配送、送料など、販売条件に関する詳細な内容は各ページにて案内する予定です。
特別なギフトにおすすめのプレミアム規格品
見た目、大きさ、形、甘み、食感などどれをとっても一級品なのがプレミアム規格品です。
大玉で美しい見た目は、それだけで食欲をそそります。
光センサーによって糖度13度以上と確認した製品だけを詰め合わせました。
箱を開ければ豊かな香りが広がる一品を、大切なお客様への贈り物としてご利用ください。
サイズは約3kg、一箱6～10玉入りの1サイズでお届けします。
贈答品に最適な特秀品
プレミアムと違って光センサーの使用はありませんが、こちらも味はお墨付き。
サイズは3kg（6～10玉）と5kg（10～18玉）の2種類からお選びいただけます。
自宅で食べるのに最適な訳あり品
プレミアムや特秀品よりも、見た目やサイズ感にやや難ありなのがこちらの訳あり品。
同じ農園で育てたりんごなので、味わいはほとんど変わりません。
家庭用として、大きさや形などが気にならない方におすすめしたい規格品です。
サイズは5kgのみの展開で、玉数は箱によって異なりますのでご了承ください。
通販でシナノスイートを購入したら涼しい場所で保管しよう
りんごの保存には常温の涼しい場所が最適です。
冷蔵庫でもよいのですが、りんごは乾燥に弱いフルーツのため、できるだけ温度変化のない涼しい室内で保管してください。
廊下や玄関などが適しています。
ただし最近は10月でも暑い日が続きますので、その場合は冷蔵庫の野菜室で保管するのがおすすめです。
食べきるまでに時間がかかる場合も冷蔵庫で保管しましょう。
冷蔵庫で適切に保管することで、比較的長く保存できます。
ただし、シナノスイートならではのシャキシャキとした食感を楽しむなら、なるべく1～2週間以内に食べるのがおすすめです。
保存するうえで気を付けてほしいのが「エチレンガス」です。
りんごは置いておくだけでエチレンガスを発生させます。
エチレンガスは「植物ホルモン」と呼ばれる成分で、植物たちの成長を促すという特徴があるのです。
りんごをほかの野菜や果物と一緒に保存すると、追熟を促してしまい熟しすぎて劣化するおそれがあります。
ほかの野菜への影響を防ぐために、りんごはポリ袋などに入れてから冷蔵庫に入れるようにしましょう。
その際一玉ずつ新聞紙などでくるんでおくと、乾燥を防ぐことができます。
シナノスイートはりんごジャムにするのもおすすめ
シナノスイートは酸味がほとんどなく、甘みが強いりんごなのでジャムにするのもおすすめです。
通常のジャムよりも少ない砂糖で、しっかりとした甘さを感じることができます。
【材料】
- シナノスイート…2個
- 砂糖…150g（お好みで少なくしてもOK）
- レモン果汁…大さじ1
【作り方】
- シナノスイートは皮と軸を取って2cm幅くらいのいちょう切りにする
- 鍋に①と砂糖を入れてしっかりまぶし1時間ほど置いて水分を出す
- ②を中火にかけて沸騰したら灰汁を取りつつ弱めの中火で20～30分ほど煮込む
- とろみが付いたらレモン汁を加える。粗熱が取れたら保存容器に入れ冷蔵庫で保管する
甘みが強いりんごなので、レモン汁を入れた方が味が引き締まります。
砂糖が少なめのレシピなので保管は必ず冷蔵庫で。
出来れば小分けにして、使用しない分は空気に触れないようにするなどの工夫をすると、最後まで美味しく食べられます。
できあがったジャムはトースト以外にも、ヨーグルトや紅茶に入れるのがおすすめです。
パンケーキやアイスクリームに添えて、りんごスイーツとして楽しむのもよいでしょう。
長野生まれのシナノスイートはCOCORO FARMの通販で
長野の豊かな自然と、豊富な生産知識によって育てられたシナノスイートは、秋の季節ならではの贅沢な味覚です。
COCORO FARM提携農場の「龍江の想い」が、新鮮・安全・安心にこだわり、農薬の使用や栽培環境に配慮して丁寧に育てました。
収穫した後も適切な環境で管理されたシナノスイートを、ご家庭や大切な方への贈り物としてご利用いただけます。
今年の秋は産地直送の通販サービスを使って、長野自慢の旬の味覚「シナノスイート」をお取り寄せしてみませんか？
皆さんのご注文をお待ちしております。