通販で梨を買うなら産地直送のCOCORO FARM│お取り寄せフルーツ
旬の果物は美味しいだけでなく、心にも元気を与えてくれる貴重な栄養源です。
特に秋は、幸水や二十世紀梨、新高梨などさまざまな種類が楽しめる和梨がおすすめ。
甘くて美味しい梨を食べたいなら、お客様のもとへ産地直送してくれる通販を利用してはいかがでしょうか。
今回は私たちCOCORO FARMで販売している産直梨について、詳しく紹介いたします。
COCORO FARMは南信州の生産者から梨を通販でお届け！
COCORO FARMは南信州にある長野県飯田市で「美味しい」「楽しい」体験を提供している複合施設です。
レストランやカフェはもちろん、新鮮な野菜を使ったバーベキューも楽しめます。
そして実際に施設で使用している新鮮な野菜やフルーツを販売しているのが「cocoro marche」です。
新鮮な野菜やフルーツを販売するcocoro marche
cocoro marcheでは南信州で農業を営む生産者の皆さんが集まり、厳選した新鮮な野菜・フルーツを販売しています。
また、それらを使ったこだわりの加工品として、ジュース（桃、りんご）、食べるドレッシング（りんご、にんじん、トマト）、市田柿ミルフィーユなども生産、販売中です。
販売している商品がどこの農園で栽培されたのか、生産者の顔がしっかり見えるのも特徴の一つ。
安全な農作物を安心して購入いただけるマルシェです。
農家の皆さんとの繋がりが深いため、新鮮な状態でご用意できるのはもちろんのこと、栽培過程についてもCOCORO FARM内のコラムで紹介しています。
野菜やフルーツがどういう過程で育っていくかということを知るのは、食育の観点からも重要なことです。
私たちが生きていくために必要不可欠な食事について、改めて向き合うきっかけにもなるのではないでしょうか？
cocoro marcheは施設内の実店舗に加えて、COCORO FARM公式サイトではオンラインストアとしても運用。
遠方にお住いの方でも、気軽に南信州の新鮮な食べ物をお取り寄せいただけます。
南信州は農作物にとって恵まれた地域
野菜やフルーツが成長し、栄養や甘みといった美味しさを蓄えていくためには必要不可欠な条件があります。
それは「日照時間」「雨」「気温」です。
日照時間の長さ
食べ物がスクスクと成長するうえで、太陽の光は欠かせないポイントです。
多くの野菜やフルーツは太陽の光を浴びることで光合成を行って、実を大きくしたり甘みや栄養を蓄えたりします。
COCORO FARMがある南信州・長野県は、日本のなかでも日照時間が長いことで知られる地域です。
つまり、栄養が詰まった食べ物を作るうえで恵まれた環境といえます。
雨量や水はけの良さ
植物が大きくなるためには適度な水分が必要です。
雨量が少ないと枯れてしまいますが、多すぎると土壌に含まれる栄養分が流れ出てしまうからです。
長野県は海から離れた内地に存在し、周囲を山に囲まれた地域となっています。
以上のことから台風や前線、気圧の影響を受けにくく、年間を通じて降水量が少ないのが特徴です。
特にフルーツの場合、果実の成長期である夏に雨量が多すぎると、実の中の水分量が過多になって大味になったり、実が割れてしまったりします。
そのため、雨量が少ない長野県の気候は甘くて美味しいフルーツの生育に最適といえるのです。
また、長野県は水はけのよい盆地が多いので、近年増えている集中豪雨が起きても水の排出がスムーズに行われます。果実への影響が少ないので、農業にとってはメリットがあるのです。
盆地ならではの気温
長野県のような盆地では「昼暖かく夜涼しい」という、昼夜の気温高低差が激しいことが多いです。
これは周囲に海がないこと、山に囲まれていることで海風の影響を受けにくく、放射冷却が起きやすいことが原因です。
夏の時期は日中の暑い空気が盆地に溜まって高温になりますが、夜になると地面が急激に冷えることで暑い空気が外に逃げていき、盆地全体の気温が急激に下がります。
この気温差こそが、甘くて美味しい作物作りには欠かせないポイントなのです。
野菜やフルーツは呼吸をしながら成長していきます。
呼吸をすると実の中に貯めている糖分をエネルギーとして消費するのですが、植物には「涼しくなると呼吸を抑制する」という特徴があります。
呼吸が抑制されると、本来消費されるはずだった糖分が使われず、実の中に溜まっていきます。
この作用によって強い甘みを持った作物が生まれるのです。
酸味が少なく甘みの強い梨「南水」
続いてはcocoro marcheでお取り扱いしている旬の果物・梨について紹介していきましょう。
当店では提携先の梨園にて、3品種の生産・販売を行っています。
まず初めに紹介するのは、長野県で生まれたオリジナルブランド「南水（なんすい）」です。
秋を彩る南水
南水は9月中旬から10月ごろに市場に流通する品種です。
強い甘みが特徴で、酸味はほとんどありません。
大玉な実の中には滴るほどの果汁が詰まっていて、ジューシーな味わいを楽しめます。
デリケートで果皮に傷がつきやすく、栽培の際には袋掛けが必要な品種です。
袋掛けにより傷がない果皮のまま育つので、ギフト向きといわれています。
一方で日持ちに優れているため、たくさん買って少しずつ食べたい！といった自宅向けニーズにも対応が可能です。
オンラインストアでは2024年9月15日まで予約を行っています。
商品の出荷は9月15日以降順次行う予定です。
糖度センサーを通して甘さを測っており、糖度やサイズなどに応じたプレミアム、特秀、家庭用と等級分けをしたうえで、3kgまたは5kgで箱に詰めて配送いたします。
お買い物の際にはプレゼントや贈答用、自宅用など目的に規格と個数入りのセットを選びましょう。
価格や送料といった詳細情報については以下のリンクよりご確認ください。
さわやかな甘みの大玉梨「豊水」
梨の品種として知名度が高い「豊水」は、8月下旬から9月初旬頃より出荷が始まります。
まだまだ暑いこの時期にぴったりなさわやかな香りと味わいが特徴の品種です。
たっぷりの水分の中には甘みのほか、ほどよい酸味が感じられ、バランスの良い味わいが人気となっています。
皮に近いほど甘みが強く、芯に近いほど酸味が強く感じられる梨です。
皮はできるだけ薄く剥いてあげると、より豊水の甘みをお楽しみいただけます。
当店での豊水の販売は8月31日をもって終了いたしました。
現在は在庫なしのため、参考までに本年販売した豊水の商品リンクを掲載しています。
シャリシャリで瑞々しい梨「幸水」
夏まっさかりの8月中旬頃に出荷が始まる幸水。
お盆時期のお持たせや、デザートとして食べたことがある人も多いのではないでしょうか？
梨らしいシャリシャリ食感ですが、比較的柔らかい果肉が特徴です。
固い果物が苦手なお子さんや高齢者の方でも食べやすいでしょう。
果汁がたっぷり詰まっていて傷みやすいので、保存方法には注意してください。
幸水の2024年シーズンはすでに終了し、当店での販売も終了しています。
参考までに本年の販売ページを掲載いたしましたので、ぜひご覧ください。
通販の梨が届いたら新聞紙で包んで冷蔵庫で保管しよう
水分がたっぷり詰まった梨は、暑いこの時期非常に傷みやすく、注意が必要です。
桃やバナナといった果物の場合、まだ若ければ常温保存して追熟を行います。
しかし梨は追熟しないため、常温保存しておくと呼吸を促すこととなり、劣化に繋がってしまうのです。
ちなみに追熟しない果物には他にもりんごやぶどう、いちごがありますので、購入の際は冷蔵庫などで保存しましょう。
梨は購入したらすぐに新聞紙やキッチンペーパーで1個ずつを包み、ポリ袋やジッパー付き袋に入れて野菜室で保管しましょう。
常温よりも涼しい環境下に置くことで呼吸を抑制し、日持ちしやすい状態を作ります。
冷蔵室でもOKですが、野菜室よりも冷蔵室のほうが温度が低いため、長時間保存すると甘みを感じにくくなる場合があるのです。
冷蔵室に保存する場合は冷えすぎに注意し、なるべく早いうちにお召し上がりください。
梨の保存期間については品種によって異なります。
例えば幸水や豊水は冷蔵庫で保管しても最大1週間程度が目安ですが、南水は日持ちする品種のため1ヶ月くらいであれば保管可能です。
梨には他にも二十世紀や新高、新興、あきづき、かおり、にっこり、そして新甘線（しんかんせん）など、多くの品種があります。
そのほかの品種を購入した際は、それぞれどれくらい日持ちするのかを調べたうえでの保管を心がけましょう。
梨の通販なら産地直送のCOCORO FARM
たっぷりの日差しを浴びてスクスクと育った長野県の梨は、食べ応え抜群です。
cocoro marcheの通販サイトでは収穫直後の梨を産地直送にてお届けしていますので、新鮮な状態を食べていただけます。
恵まれた環境で美味しく育った梨たちを、全国の皆さんにぜひお楽しみいただきたい！
私たちはその思いで今日も精一杯梨の栽培を行っています。
自信を持っておすすめする長野県の梨を、ぜひ一度お召し上がりください。