ドレッシングがない！家にある調味料で簡単に作れるドレッシングレシピを紹介します
「家でサラダを食べようとしたら、ドレッシングがない！」
「気付かないうちに賞味期限が切れていた！」
皆さんも毎日の食事作りの中で、一度はこのような体験をしたことがあるのではないでしょうか？
今回は、そんなときにさっと作れる簡単ドレッシングレシピ4選をご用意しました。
冷蔵庫の中身や食べる方の好みに合わせて、チャレンジしてみてください。
オリーブオイル×レモン汁を使った簡単ドレッシングレシピ
まずはオリーブオイルを使用した、混ぜるだけで簡単に作れるレシピを紹介します。
シンプルなサラダはもちろん、肉や魚を使ったボリュームのあるサラダにも合う万能レシピです。
材料
- オリーブオイル…大さじ2
- レモン果汁…小さじ2～大さじ1
- 砂糖…小さじ1/2
- 塩…小さじ1/4
- 黒こしょう…お好みで適宜
作り方
- ボウルにレモン果汁、砂糖、塩を入れ、溶け残りがないようしっかりと混ぜ合わせる
- ①にオリーブオイルを加えてよく混ぜる
- お好みで黒こしょうを加えて軽く混ぜる
黒こしょうを使うなら、ミルで挽くタイプを使用直前に混ぜ合わせるのがおすすめです。
ピリリとした風味が際立ちます。
また、砂糖や塩の分量は好きな味に合わせて調整してOKです。
油を使ったシンプルなドレッシングのレシピは、ココロファームのフルーツコラム内の記事でも紹介しています。
以下のリンクよりご覧ください。
マヨネーズ×ヨーグルトを使った簡単ドレッシングレシピ
続いては、マヨネーズを使った手作りのシーザー風ドレッシングを紹介します。
意外とシンプルな材料で作れるので、ぜひチャレンジしてみましょう。
材料
- マヨネーズ…大さじ2
- ヨーグルト（無糖・加糖どちらでもOK）…大さじ2
- おろしにんにく…1cm
- 粉チーズ…大さじ1
作り方
- 全ての材料をボウルに入れ、しっかりと混ぜ合わせる
ヨーグルトがない場合は、牛乳・豆乳（大さじ1）でも代用できます。
その場合は酸味が不足するため、レモン果汁（小さじ1）を加えてください。
乳製品を使用していますので、冷蔵庫で保存し、なるべく早く使い切りましょう。
醤油×ごま油を使った簡単ドレッシングレシピ
続いて紹介するのは、中華ドレッシングの手作りレシピです。
ピリリと辛い後味が癖になります。
材料
- 醤油…大さじ2
- 酢…大さじ2
- ごま油…大さじ1
- 白ごま…大さじ1
- 砂糖…小さじ1
- ラー油…適宜
作り方
- ボウルに醤油、酢、砂糖を入れ、砂糖がしっかりと溶けるよう混ぜ合わせる
- ①にごま油、白ごま、ラー油を加えて混ぜる
ラー油の量を調整することで、好みの辛さに仕上げられます。
白ごまの代わりに刻みねぎを加えれば、お肉やお魚のおかず向けの中華風ソースにもなりますよ。
玉ねぎ×ポン酢を使った簡単ドレッシングレシピ
最後は、冷蔵庫の定番野菜である玉ねぎを使った和風ドレッシングを紹介します。
他のレシピより工程が増えますが、ソースとしても使える便利なレシピです。
材料
- ポン酢…大さじ2
- みりん…大さじ1
- 玉ねぎ…1/8個
作り方
- 玉ねぎはすりおろしておく
- みりんは耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱（煮切り）し、アルコール分を飛ばしておく
- すりおろした玉ねぎにポン酢と②を加えて、よく混ぜ合わせる
油を使っていませんが、みりんを加えるのでコク深い味わいになります。
生の玉ねぎを使っていて傷みやすいので、冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。
みりんにはアルコールが含まれています。
お子さまや妊娠中・授乳中の方、アルコールに弱い方が召し上がる際は、②の煮切りの工程を必ず行いましょう。
常備しておきたい万能ドレッシング
ここまで紹介したように、ドレッシングは意外と少ない材料で作れます。
とはいえ、食べる準備が整った後にドレッシングがないことに気がついてしまったら、やはり気持ちが下がるもの。
そこでおすすめしたいのが、ココロファームが販売している「食べるドレッシング」です。
食べるドレッシングの賞味期限は製造日より1年間で、未開封なら直射日光を避けて常温で保存できるので、まとめ買いしても安心です。
中身の約4分の3がすりおろした野菜や果物なので、素材の風味をしっかりと味わえるのが特徴です。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
南信州の素材で作られたドレッシング
食べるドレッシングの味は3種類あります。
- にんじん
- トマト
- りんご
どれも南信州産の野菜や果物を主な原料にしています。
ドレッシングを考案したのは、ココロファーム内にあるレストランのシェフです。
地元で採れる新鮮な野菜を扱うシェフだからこそ、素材本来の味を生かした味わいのドレッシングが誕生しました。
食べるドレッシングは、レストランのサラダバーでも提供しています。
野菜や果物の甘みや酸味を感じられるドレッシングとして、お客様にも好評です。
オンラインストアでは1本から購入OK
食べるドレッシングは、ココロファームの公式サイト内のオンラインストア「ココロマルシェ」よりお買い求めいただけます。
1本のバラ売りをはじめ、3種類を詰め合わせた「3種セット ギフト箱」、お好きな味を2つ選べる「2種 ギフト箱」も販売中です。
お試しからストック用、さらにはギフト用にと、ご家庭のニーズに合った本数でご利用ください。
商品ラインナップは、以下のリンクよりご覧いただけます。
-
通年販売
1本のご注文OK！食べるドレッシング（りんご／トマト／にんじん）180g
733円（税込）
-
ギフトにおすすめ
食べるドレッシング 3種セット ギフト箱
2,484円（税込）～
-
ギフトにおすすめ
食べるドレッシング 2種 ギフト箱
1,728円（税込）
※原材料・アレルギー表示・送料などの詳細につきましては、各商品ページをご覧ください。
ドレッシングがないときは家にある調味料で手作りしちゃおう♪
食品の値上げが続く中、食費を気にして、ついドレッシングの購入を後回しにしたり、特売の日を待ったりしている人も多いでしょう。
今回紹介したレシピは、どれも自宅にある食材を使い、短い時間で作れます。
あえて少なめの分量を掲載していますので、必要なタイミングで使う分だけ作り、美味しく召し上がってみてください。
ドレッシングのほかにも、桃やりんご、市田柿など、季節ごとに旬の果物をご用意しております。ココロマルシェ オンラインストアもぜひご覧ください。