果物規格等級について

• プレミアム〜光センサーで糖度を測定し高糖度の物だけを箱詰めしています。糖度・食味・形・色すべてに厳しい基準をクリアした最高ランクの商品。大切な方への贈り物として安心してご利用いただけます。
• 特秀品〜糖度・食味・形・色すべてにおいて厳しい基準をクリアした贈答クラスの商品。糖度保証は付けていませんが熟練の目で見分けた味の良い商品です。
• 秀品〜食味・形・色については贈答基準をクリアしています。
• 家庭用〜形・色について贈答基準を下回る商品ですが味は秀品と遜色ありません。ご家庭用としてお得な価格の商品です。

紅玉を使ったジャムの簡単レシピをご紹介

①紅玉3個をよく洗って皮をむき、芯をとって小さめに切り鍋に入れる。
皮は捨てずに小さく切ってお茶袋に入れておく。
②砂糖　200gを①に加えてよく混ぜ、水分が出るまで少し置いておく。
③②にリンゴの皮を入れ火にかけ、強火で煮立たせる。
この時、鍋底が焦げないようにヘラ等でよく混ぜる。
煮あがったら灰汁をとり、レモン汁大さじ3を加える。
④再び煮あがったら皮を取り出し、鍋底が焦げないように混ぜながら、お好みの硬さになるまで煮詰めて出来上がり！
→関連記事：紅玉でピンク色のりんごジャムを作ってみました

他にもアップルパイやタルトなど様々なレシピがあるので是非こちらの記事もチェックしてみてください♪
→関連記事：アップルパイやジャムなど旬のりんご紅玉を使った人気のスイーツレシピまとめ

「龍江の想い」が作った紅玉を是非お召し上がりください

私たちは「龍江の想い」という6人の若手生産者のグループです。
私たちが生まれ育った飯田市の龍江地区には、果樹栽培にぴったりの気候風土があります。
果樹栽培の歴史と伝統がある「くだものの里」として何ができるかと考えたとき、「笑顔が広がるおいしい果物づくり」「子どもたちが誇りに思えるまちづくり」を進めることが大切なのではないかと考えるようになりました。
私たちが心を込めて生産した果物を召し上がった方が、笑顔になり幸せな気持ちになること。またこの想いを次の世代につないでいくことを使命とし、これからも果樹栽培に取り組んでまいります。
私たちの情熱と想いがたっぷりと込められた紅玉を是非お召し上がりください。